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寒い季節にこの一本2019/12/02

寒くなり雪も降り忙しくもなるこの季節

 

皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

 

そんな寒さが溢れだすこの季節に沢山頼まれるお酒があるんです

 

 

それが燗酒!!

 

この燗酒 温度で呼び名とお酒に出る特徴が変わり

 

一本のお酒で沢山楽しめるんですよ

 

 

ちょこっとだけ紹介させて頂くと

 

日向燗 33℃前後

香りが引き立つ温度

 

人肌燗 37℃前後

米や麹の香りを楽しむのに適しており味にふくらみが出る

 

ぬる燗 40℃前後

香りが開く

 

上燗 45℃前後

香りが引き締まる

 

熱燗 50℃前後

キレが出て辛口になり味がシャープになる

 

飛び切り燗 55℃前後

熱燗よりもさらに辛口になる

 

などなど ちょっとした温度の変化でこんなにも楽しめるんですよ

 

少し試したくなってきたでしょうか?

 

 

そんなあなたに少しだけアドバイスを!!

 

お酒の温度が70~80℃ぐらいになってくるとアルコールが飛んでしまいます

 

酔っぱらいたくない人にはちょうどいいかもしれませんね

 

もう一つ 徳利から御猪口に注ぐときに少し温度が下がるので3~5℃ほど高く温めてください

 

気温やお銚子の温度でも変わってしまいますが・・・

 

 

 

 

 

少し語ってしまいましたが

 

日本酒ひとつでこんなに楽しめるので

 

この寒い季節だからこそお酒を楽しんでみては?

 

みんなもレッツ日本酒ライフ!!

 

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